+7 495 150 00 77
Питание в ENS
Питание в ENS

Над организацией детского питания в English Nursery & Primary School работает целая команда, состоящая из технолога-диетолога, шеф-повара, поваров и их помощников. Все они, вместе с педагогами, уделяют большое внимание не только качеству питания, но и его культуре. Мы хотим, чтобы наши дети с самого раннего возраста приобретали хорошие привычки в еде.

В детских садах ENS прислушиваются к пожеланиям родителей в выборе питания малышей. С этой целью мы разработали 3 дополнительных вида меню: безглютеновое/безлактозное и кошерное.

Вся пища в ENS приготовлена ежедневно на кухне филиалов из свежих, сертифицированных для детского питания продуктов. Не используются костные бульоны, только овощные. Пища никогда не жарится, все блюда запекаются, варятся, готовятся на пару.

Основные принципы здорового питания в ENS:

Тщательный отбор

Тщательный отбор продуктов по критериям качества и безопасности, в том числе с применением нитратомеров и дозиметров. Поставщики ENS предоставляют нам весь пакет документов на свою продукцию.

Подробнее

Сбалансированное питание

Собственное меню, грамотно разработанное и соответствующее всем нормам СЭС, разнообразное, сбалансированное и обязательно привлекательное внешне, поскольку эстетические свойства любого блюда напрямую связаны с его аппетитностью. В нашем меню ежедневно присутствуют свежие фрукты, овощи и кисломолочные продукты. Главное его преимущество – отсутствие искусственных ингредиентов: консервов, витаминизированных напитков, пакетированных соков, пищевых добавок и жиров. Ягодные морсы, компоты и джемы – собственного приготовления.

Подробнее

Раздельное питание

Принцип «раздельного питания»: свежие фрукты мы предлагаем детям в отдельный прием пищи, во время полдника – делаем упор на кисломолочные продукты, включая творог, а в обеденных блюдах непременно присутствуют свежие и запеченные овощи.

Подробнее

Технология приготовления

Правильная технология приготовления пищи с использованием немецкого пароконвектомата Rational высшего класса для профессиональной кухни.

Подробнее

Сезонность меню

Сезонность меню, постоянно пополняющегося новыми блюдами, которые диетолог разрабатывает с учетом потребностей детского организма. Важно, чтобы воспитанники ENS знакомились с различными кухнями мира и обогащали свой «вкусовой багаж» с пользой для своего здоровья.

Подробнее

Домашняя выпечка

Домашняя фруктовая выпечка, которая всегда делается руками наших поваров. Педагоги и повара ENS всегда проверяют, хорошо ли едят дети и какие блюда им особенно нравятся. Самая большая награда для нашей команды – когда какой-нибудь суровый и непреклонный привереда, наконец, распробует меню и начнет уплетать все за обе щеки!

Подробнее

Ответственные за питание в ENS

Аренкова Светлана Юрьевна
Аренкова Светлана Юрьевна Технолог-диетолог
Кулешова Светлана Ивановна
Кулешова Светлана Ивановна Шеф-повар ENS

Десять золотых правил или как накормить ребёнка

1. Привыкание

Мы даем ребенку время привыкнуть к нам. В первую неделю посещения детского сада новичок, случается, отказывается от еды, так как ему необходимо некоторое время для адаптации в новой среде. Спустя несколько дней, привыкнув к новой обстановке, педагогам и сверстникам, почувствовав себя более комфортно и уверенно, он гораздо легче сделает этот большой и важный шаг — впервые сядет за общий стол и станет есть без мамы.

Подробнее

2. Время

Мы всегда едим в одно и то же время. Для ребенка психологически важно быть готовым к приему пищи, соблюдать определенный ритуал каждый день (попить воды, сходить в туалет, вымыть руки): это придает ему уверенность в будущем и способствует хорошему пищеварению.

Подробнее

3. Красота

Наши блюда красивы, просты и понятны. Например: цветная капуста, рис, котлета. Ребенку важно понимать, что он ест! Дети не любят сложные рагу, непонятные соусы и любые смешения вкусов.

Подробнее

4. Единство

Мы едим вместе с детьми. За каждым маленьким столиком сидит педагог или ассистент педагога, они едят те же блюда и своим поведением и энтузиазмом (а наши мужчины-ассистенты съедают о-о-очень большие порции!) показывают детям пример. Мы убеждены, что прививать хорошие манеры нужно в детстве, поэтому воспитатели следят за тем, как дети едят и при необходимости, аккуратно поправляют их. Мы считаем, что совместная трапеза – это время приятного общения, поэтому правило – «когда я ем, я глух и нем» – у нас не действует.

Подробнее

5. Уважение

Мы уважаем ребенка и его право на выбор. Мы даем детям небольшие порции и уверены, что малышу важно самостоятельно принять решение о добавке. Ведь это так интересно – самому подойти к повару и попросить еще!

Подробнее

6. Вкусно

Мы готовим вкусно. Мы не используем замороженные полуфабрикаты, пищевые добавки, улучшители вкуса, обжарку и т.д. Мы готовим так, как любят дети. Некоторые овощи дети почему-то не едят, например, шпинат. Тогда мы просто делаем из него суп-пюре и подаем с гренками. Кто же не любит похрустеть сухариками?! А если, например, добавить в обычный рис маленькие кубики красного сладкого перца, желтую кукурузу и зеленый горошек, получается очень красивое и полезное разноцветное блюдо!

Подробнее

7. Новизна

Мы постепенно приучаем детей к новым блюдам. Не заставляя их немедленно съесть полную порцию, показываем малышу, как это вкусно на своем примере, мотивируем его попробовать и от души хвалим за смелость! Результат налицо – наши дети едят кус-кус, суп из чечевицы, сырые овощи и много других полезных блюд!

Подробнее

8. Подражание

Мы используем «механизм подражания», который очень развит у детей. Например, слишком разборчивого едока мы посадим с тем, кто ест лучше всех, и эффект не заставит себя ждать!

Подробнее

9. Аппетит

Мы убеждены, что аппетит надо нагулять. Завтрак прекрасно съедается после зарядки, обед – после прогулки, полдник – после сна и спортивных занятий.

Подробнее

10. Режим

Мы не кормим детей печеньем и конфетами между приемами пищи. Попробуйте сами соблюдать эти правила дома и вы убедитесь в том, что ваш ребенок будет с удовольствием есть то, что вы ему приготовите!

Подробнее

Спасибо за ваше обращение!

Менеджер свяжется с вами в ближайшее время!

×